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Brandade de Tacaud au Potimarron & Pomme de terre

 

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INGREDIENTS : Tacaud, pomme de terre, oignons, potimarron, sucre, citron, orange, thym, laurier, vinaigre, beurre, pépins de courges, espelette, sel, poivre

ALLERGÈNES: produits laitiers, poisson, sulfites 

8.50 €

Effiloché de porc barbecue, gnocchi

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INGREDIENTS : oignons, poivron, ail, semoule de blé, pomme de terre, sucre, vinaigre, poitrine fumé, tomate, kechup, miel, fecule, gingembre, xérès, huile d'olive, thym, laurier, sel, poivre

ALLERGENES :  trace de fruits à coques, gluten

 7.90 €

Confit de canard, écrasé de pommes de terre, persillade de champignons

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INGREDIENTS : canard confit, pomme de terre, lait, beurre, champignons, ail, persil, orange, gingembre, jus de canard, sel, poivre

ALLERGÈNES: produits laitiers 

8.20 €

Filet d'eglefin mariné, patate douce, fenouil à l'orange et cardamôme

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INGREDIENTS : eglefin, patate douce, pomme de terre, orange, crème, fenouil, jus de crustacés, beurre, cardamome, vin blanc, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre

ALLERGENES : crème , beurre, poisson, sulfites

 8.60 €

Coquillettes à la crème de Raclette

& Jambon à l'os Fermier  

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INGREDIENTS : pâtes, jambon, raclette, crème, fond de volaille, beurre, fécule de mais, sel, poivre

ALLERGÈNES: produits laitiers, gluten

7.30 €